Isabelle Lorelei's Weblog

Blog amar. Si tacut

Archive for Aprilie 9th, 2015

Povestea Pâinii românești, vedetă în Europa

leave a comment »

Natural Românește

R4NaturalRomaneste ???????????????????????????????????????

R3Romania

Se spune că locul din care provine această uimitoare pâine este sigur de pe pământul dacilor. Și că pâinea de acolo este tot a dacilor – metoda de frâmântare, unul dintre marile secrete, ar fi păstrată și transmisă din generație în generație, chiar de pe vremea dacilor. Pita de Pecica este inconfundabilă, în primul rând prin mărime, apoi prin mirosul plăcut pe care îl degajă, care stârnește foamea instantaneu.

Pita de Pecica se mai numește și Pita boanfă și are o sărbătoare, ținută în fiecare an în luna august (Praznicul de Pită Nouă) în Pecica.

Rotundă, împăturită, sau la tavă, rămâne proaspătă și 7 – 10 zile dacă este ținută la răcoare.

PitaPecica

Pâinea este cunoscută în cam toată Europa și este făcută din făină de grâu cultivat în zonă, după o rețetă specială veche, cu multe secrete dar fără conservanți, coaptă în cuptoare de cărămidă cu lemne, nu electrice. Pâinea este pusă la copt direct pe vatra din cărămidă fierbinte, dar după ce s-a stins focul (care arde înainte timp de 5 ore).

Certificarea OSIM a Pitei de Pecica dă dreptul de folosire al denumirii doar brutarilor din orașul Pecica, iar asta împiedică falsificarea sau întrebuințarea denumirii de Pită de Pecica de către alți producători sau comercianți.

Pita de Pecica, propusă la UE pentru Denumirea de Origine Protejată. Produsul românesc tradițional pentru care se depune documentația la UE pentru Denumirea de Origine Protejată (DOP) provine din județul Arad, orașul Pecica – și are certificat de înregistrare la OSIM din 2013, pentru protejarea mărcii/denumirii.

Denumiri de origine protejată – DOP: denumiri ale unor produse cu caracteristici datorate în mod exclusiv sau esențial locului lor de producție și priceperii producătorilor locali. Produsul agricol sau alimentar trebuie să fi fost produs, procesat și preparat într-o zonă geografică dată, prin utilizarea unor tehnici recunoscute.

În orașul Pecica se află 4 brutării care fac vestita pâine, marcă înregistrată cu denumirea de Pită de Pecica la OSIM în 2013 și propusă la UE pentru Denumirea de Origine Protejată (DOP).

Una este Brutăria cu cuptor de cărămidă Palmar Vali din Pecica, care a fost cumpărată de Valeriu Țigu în 1997, de la Alexandru Ioja – care o avea din 1925. Țigu a primit de la Ioja și rețeta de pâine, despre care spune că este veche de pe timpul dacilor.

Alta este Brutăria Tiamax, pită făcută de Maximilian Ponta.

http://www.agriculturae.ro/index.php/produse-traditionale/transilvania/217-brutaria-tiamax-din-pecica-.html

O alta pită este de la Doris. Pită de pită, nu glumă.

https://www.facebook.com/PitaDePecicapitaDeLaDoris

PitaPecicaDoris

Foto: Pită Doris

Written by IsabelleLorelai

9 Aprilie 2015 at 13:16

Povestea de patru ani a Premiantului natural românesc

leave a comment »

R3Romania

R4NaturalRomaneste ???????????????????????????????????????

Natural Românește

Magiunul de prune Topoloveni este primul și singurul produs din România certificat la nivel european prin IGP, astfel protejat de sistemul european de calitate.

Certificat de CE/UE din 8 aprilie 2011, ca fiind unic, tradițional și autentic, magiunul de Topoloveni a fost primul produs din România certificat în Uniunea Europeană. În acel moment făcea parte dintre cele 1.000 de produse agricole și alimentare IGP din cele 27 de țări membre.

Indicații geografice protejate – (Indicația Geografică Protejată, IGP/PGI) – UE: Produse agricole și alimentare a căror reputație sau ale căror caracteristici sunt strâns legate de desfășurarea activității de producție într-o zonă geografică dată. Cel puțin una din etapele de producție, procesare sau preparare trebuie să aibă loc în zona geografică respectivă.

TopoloveniMagiun

Magiunul de prune Topoloveni, 100% natural (bio), certificat Ecologic, produs de Sonimpex Topoloveni (Argeș), beneficiază de promovare și fonduri din partea UE. Programul de promovare accesat de Sonimpex Topoloveni se derulează în Elveția, Norvegia și Rusia – a început în 2013 și se finalizează în 2016.

Magiunul românesc de Topoloveni, realizat după o rețetă veche de 100 de ani, este ecologic, fără zahăr, fără conservanți, făcut din 4 soiuri de prune brumării și derivatele acestora: Piteștean, Tuleu timpuriu, Tuleu gras, Grasa Românească, Bistrițeană, Brumării, Dâmbovița, Vâlcean, Boambe de Leordeni etc. Este fiert la aburi și astfel se păstrează toate vitaminele și mineralele din fructe. Este bogat în vitamina C și are conținut mare de glucide (zahăr natural).

Fiind protejat IGP/UE (Indicația Geografică Protejată) nici un alt producător din lume nu are dreptul legal să-i utilizeze denumirea de „Magiun de prune Topoloveni”.

Atenție la falsificatori.

Zona Geografică a Magiunului de prune Topoloveni este următoarea zonă administrativă din România: oraș Topoloveni, sat Vițichești, sat Țigănești, sat Boțărcani, sat Gorănești, sat Crințești, sat Inuri, sat Goleștii Badii.

În magazinele proprii, Magiunul de prune Topoloveni costă 12 lei borcanul. În supermarketuri/hipermarketuri se vindea cu 18-24 de lei. Poate fi trimis și prin curier.

Îl găsiți și în Parcul Cișmigiu din București, în perioada 4 – 13 aprilie 2015, orele 11.00 – 20.00, la Târgul Tradiții și Flori de Sărbători 2015. La standul Topoloveni găsiți mai multe produse, bune pentru post, la cel mai bun preț.

http://www.magiun-sonimpex.ro

https://www.facebook.com/pages/Magiun-de-prune-Topoloveni/116286738392405

https://www.facebook.com/magiun.deprunetopoloveni

TopoloveniProduse

Foto: Topoloveni

1IGPMancareaProtejata (3) 1IGPRomania 4ECO1 4ECO3 (2)

Sigla UE de Agricultură Ecologică garantează consumatorilor originea și calitatea alimentelor și băuturilor. Prezența acestei sigle pe orice produs indică respectarea de către producător a Regulamentului UE privind agricultura ecologică. Sigla este obligatorie din 1 iulie 2010 și a avut o perioadă de tranziție de 2 ani (până pe 1 iulie 2012). Sigla precizează locul de producere a materiilor prime agricole, printr-o formă “UE” sau “non-UE”, sau cu numele țării în care s-a obținut produsul sau materiile prime ale acestuia. Toate produsele alimentare preambalate vor fi etichetate obligatoriu cu sigla Uniunii Europene pentru producția ecologică. Pentru produsele importate și cele neambalate, utilizarea siglei este opțională. Sigla națională a României pentru agricultură ecologică “ae” poate fi folosită optional alături de cea comunitară. Sigla comunitară oferă consumatorilor garanția că cel puțin 95% din ingredientele produsului au fost obținute după metoda de producție ecologică, că produsul respectă regulile schemei oficiale de inspecție și provine direct de la producător sau procesator, într-un ambalaj sigilat, că produsul poartă numele producătorului, procesatorului sau vânzătorului și numele sau codul organismului de inspecție și certificare. Produsele ecologice (organice/bio) sunt produsele realizate în armonie cu natura și mediul înconjurător, fără utilizarea substanțelor chimice și fără intervenții genetice. Produsele certificate în acest sens de un organism de certificare poartă denumirea de produse bio, produse organice sau produse ecologice.

%d blogeri au apreciat asta: